Hoa đường ( sugar flower ) là một trong những ứng dụng tuyệt vời và tinh tế nhất của fondant/gumpaste. Từ chất liệu trang trí cơ bản, bạn có thể tạo ra những bông hoa với lớp cánh mỏng manh, được thổi hồn bằng lớp màu bột nhẹ nhàng, sống động. Hãy tự tay làm những bông bằng đường fondant này theo hướng dẫn trang trí bánh kem đơn giản sau nhé!
Hướng dẫn trang trí bánh kem đơn giản
Với những kỹ thuật cơ bản nhất, bạn đã có thể hoàn toàn tự mình tạo ra những bông hoa Cúc dại đầy sức lôi cuốn, khiến mỗi chiếc bánh trở nên đặc biệt và ý nghĩa hơn bằng hướng dẫn trang trí bánh kem đơn giản với hoa fondant sau đây
Nguyên Liệu :
- Khuôn cắt hoa Daisy
- Thanh cán nhỏ
- Dụng cụ tạo hình
- Wilton số 4
- Tấm in gân hoa Wilton
- Fondant trắng, vàng, xanh da trời
- Bút chấm nước
- Tấm mút mềm
- Màu bột : Xanh cốm, vàng
Cách làm :
1. Nhào kỹ đường fondant trắng tới khi dẻo, sử dụng thanh cán cán mỏng thành tấm, độ dày từ 2 - 3mm.
2. Sử dụng khuôn hoa Daisy để cắt 2 bông hoa (cùng cỡ)
3. Nhấc khuôn hoa lên, lật ngược, sử dụng tay miết gọn phần diềm cắt thừa trên khuôn để cánh hoa được sắc nét.
4. Đặt bông hoa lên một tấm mút mềm, sử dụng dụng cụ tạo hình số 4 vạch nhẹ một đường dọc theo chiều dài cánh hoa
5. Đặt bông hoa vào dụng cụ tạo form ( có thể thay thế bằng tô, chén nhỏ có độ cong vừa phải)
6. Thao tác tương tự Bước 4 cho lớp hoa còn lại, sử dụng bút chấm nước để gắn so le 2 lớp cánh hoa với nhau.
7. Sử dụng cọ mềm để tô màu cho cánh hoa, lưu ý tô nhẹ theo chiều từ nhụy tới đầu cánh để màu được tán đều, Bạn có thể kết hợp 2 màu vàng và chanh cốm để tạo màu tự nhiên cho lớp cánh.
8. Lấy tấm in gân hoa Wilton, lựa chọn cỡ nhụy phù hợp với size hoa ấn nhẹ một lượng fondant màu vàng vào tấm sillicone.
9. Lấy phần nhụy hoa vừa tạo hình từ tấm in gân, sử dụng bút chấm nước gắn vào chính giữa phần cánh hoa. Để khô từ 2-4 tiếng trước khi đưa vào bánh trang trí.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét